Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz ketojenik diyet, hem zayıflamak isteyenlerin hem de sağlıklı yaşama adım atmak isteyenlerin radarına girmiş durumda. Peki bu diyet nedir, nasıl uygulanır ve gerçekten işe yarıyor mu?
Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz ketojenik diyet, hem zayıflamak isteyenlerin hem de sağlıklı yaşama adım atmak isteyenlerin radarına girmiş durumda. Peki bu diyet nedir, nasıl uygulanır ve gerçekten işe yarıyor mu?
Ketojenik diyet, vücudu karbonhidrat yerine yağ ile beslemeye dayalı düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir beslenme modelidir. Normalde enerji kaynağı olarak karbonhidratları kullanan vücut, bu diyette yeterince karbonhidrat alamayınca yağları yakmaya başlar. Bu süreçte “ketozis” adı verilen bir metabolik durum oluşur ve vücut enerji ihtiyacını yağlardan karşılar.
Ketojenik diyet uygularken karbonhidrat kaynakları büyük ölçüde sınırlandırılır. Ekmek, makarna, pilav gibi klasik tahıllar neredeyse tamamen diyetten çıkarılır. Bunun yerine avokado, zeytinyağı, tereyağı, yumurta, kırmızı et, balık, fındık, ceviz gibi sağlıklı yağ ve protein kaynakları ön plana çıkar.
Sebzeler arasında ise ıspanak, brokoli, karnabahar gibi lifli ve düşük karbonhidratlı olanlar tercih edilir. Şekerli yiyecek ve içecekler ise tamamen yasaktır.
Uzmanlara göre ketojenik diyet, özellikle kısa vadede hızlı kilo kaybı sağlamasıyla biliniyor. Aynı zamanda bazı araştırmalar, bu diyetin insülin direncini azaltabildiğini, enerji seviyesini yükselttiğini ve mental odaklanmayı artırabileceğini gösteriyor. Epilepsi hastalarında da tedaviye destek olarak uygulandığı biliniyor.
Ancak bu diyet herkese uygun olmayabilir. Özellikle karaciğer, böbrek veya pankreas sorunları olan kişilerin bu beslenme modelini uygulamadan önce doktora danışmaları gerekiyor.
İlk birkaç gün “keto gribi” adı verilen halsizlik ve baş ağrısı gibi geçici belirtiler yaşayabilirsiniz.
Bol su içmek ve tuz dengesine dikkat etmek bu süreci kolaylaştırabilir.
Porsiyon kontrolü ve dengeli yağ tüketimi önemlidir; her yağ sağlıklı değildir.
Uzun süreli uygulamalarda mutlaka bir beslenme uzmanından destek alınmalıdır.
Ketojenik diyet, doğru bilgiyle ve dikkatli bir şekilde uygulandığında hem kilo yönetiminde hem de genel sağlıkta fayda sağlayabilir. Ancak her diyet gibi, kişiye özel yaklaşımlar her zaman en doğrusudur.
